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日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
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タグ:家ご飯 ( 249 ) タグの人気記事

スイートポテト

サツマイモの季節。

2回くらい焼き芋にしたので、昨日はスイートポテトを作った。

そして、ここ最近、Dオンマが立て続けにキムチや野菜をくれていたので、お返しにスイートポテトをおすそ分け。

↓スイートポテト
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韓国ではスイートポテトはメジャーではない(知らない人がほとんど)。

昨日テレビで観た韓国版「おしりたんてい」でも、スイートポテトの表記に( )して고구마파이(サツマイモパイ)と書いていた。

それを見たQ2が「訳す人、ちゃんとわかってないやん!」と文句をいっていた。(笑)

Dオンマにはスイートポテトといっても通じないので、コグマカジャ(サツマイモ菓子)といって渡した。

「おしりたんてい」を観ていると、いつもお菓子を食べながらのティータイムがあるので、なかなか刺激になる。


今日からQ2の学校は4連休。

昨日の放課後から今日にかけて家族初のキャンプをしようとキャンプ場を予約していた。

でも、昨日からまた雨。←どこかに出かけようとすると雨なのでムカつく

予約したのが板間でないキャンプ場だったし、テントの上を覆う大きな日除け?も持っていないので(雨でご飯を作る場所を確保できない)、仕方なくキャンセルした。

前日のキャンセルなので、返金も半分だけで散々だった。

今日は雨がやんでいるみたいだけど、すっかり外出気分ではなくなったので、家でゴロゴロしようと思う。

キャンプに行きたかった〜。



by 2010neko | 2019-10-03 09:40 | 家ご飯 | Comments(0)

ホラ吹き男

ナンピョンは元々、川で網を使って捕まえる魚釣りが好きだったが、最近、小学校時代の同級生に誘われて海釣りへ行くようになった。

海釣りといっても、船に乗って沖合いに行くらしく(船長がいて釣り客数名を連れて行く)、朝3時半くらいに家を出発する。

1回目(2ヶ月くらい前)は何かの魚を釣ると出かけたが1匹も釣れず帰って来た。

同級生がよく釣れるから行こう!というから行ったのに、全く釣れなかったので、友達は信用できないと怒っていた。(笑)

で、今回は쭈꾸미(イイダコ)がよく釣れるから行こう!といわれ、これまた信じて昨日出かけて行った。

ナンピョンは釣りに行く前、釣った人のイイダコ写真を見せながら、「100匹は釣れるから、明日の夕食はヨンポタン(イイダコや野菜などを入れたスープ料理)にして、(仲のいい)D家にも一人3匹として24匹あげよう!あとは冷凍しておけばいい!」と意気揚々と話していた。

私は前回のこともあるのでほとんど期待していなかった。

そして、昨日のお昼にカカオで釣りの写真と共に中間報告を送ってきた。

6匹しか釣れず、「もう友達とは絶交!」と冗談まじりに書いていた。

そして、夜7時に帰宅。

お昼から全く釣れず、結局、イイダコ6匹のみ持ち帰ってきた。

私は心の中で、「この、ホラ吹き男が!」と呟いた。

船代が一人10万ウォンらしいので、買った方が断然安い。←船では朝食にカップラーメン&コーヒー、昼食にコッケタン(渡り蟹のスープ)とご飯が出る

でも、歳がいくにつれ、あまり外に出なくなったナンピョンには、こういう趣味生活があった方がいいと思うので、いろいろ興味を持ってもらいたいと思う。

↓釣れたイイダコ6匹でヨンポタン(軟泡湯)←ナンピョンのお酒のあてになった
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by 2010neko | 2019-10-02 11:38 | 家ご飯 | Comments(0)

Q2、夏休み最後の宿題

今日からQ2の学校では2学期が始まる。

夏休みの宿題は、日記4編、読書録4編、毎日の運動量記録、あとは自由課題2つ。

1つは夏休みに韓紙を作りに行ったので、その作品と韓紙について調べたことをまとめて提出。

もう1つは、Q2が料理を作りたい!とのことで、オムライスとサラダを作らせた。←将来は料理人(パンやデザートも作れる)になるらしい

去年の夏、Q2にご飯の炊き方を教えてから、私が疲れていたり、遅おきの時は勝手にご飯を炊いてくれるようになった。

Q2がオムライスとサラダを作るのは今回が初めて。

私は口頭指示+見本を見せるため各工程の最初の部分だけ少し手伝うことにした。

まずはご飯を炊いてもらい、その間にサラダの材料(チシャ、ミニトマト、きゅうり、黃パプリカ)を洗浄→下処理→カット→盛り付け。

韓食調理技能士の教室並に、衛生・準備・下処理・切り方・片付けなどを口うるさく教えてしまい、自分自身に苦笑。

その後、玉ねぎドレッシングを作るため、玉ねぎを擦って、醤油やお酢などを入れてドレッシング完成。

次にオムライスの材料(玉ねぎ・人参・ピーマン・ウインナー)を上記手順でカット。

Q2は玉ねぎのみじん切りが目に染みると涙を流しながら&悶ながら切っていた。

その後、フライパンで玉ねぎ等を透明になるまで炒めて、塩・胡椒をし、ご飯を投入。

いい感じに進んでいたのに、ケチャップを入れて混ぜ始めた直後にQ2が「あ〜っ!!!」と大声をあげた。

やったな〜と思って見ると、右手の手首外側とフライパンが接触し、やけどをしていた。←注意するよう言っていても、やる時はやるので仕方がない

Q2に流水で冷やさせ、あとは私がバトンタッチ。

料理人になるには、こんなやけどは日常茶飯事だと説明すると、Q2は納得していた。

でも、しばらく冷したのにすぐに赤く膨れてきて、ヒリヒリするらしく、Q2はオムライスの卵を割って溶いたら、そのまま私に任せて消えて行った。(笑)

なので、オムライスの最後は私が仕上げた。

包むと失敗するだろうと思い、薄焼き玉子を乗せたオムライスに...。(汗)

ケチャップはQ2がかけた。

↓夏休みの自由課題の料理(提出用写真)
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オムライスもサラダも美味しくて、ナンピョンがQ2を褒めてあげたので、やけどはしたけど嬉しそうにしていた。

この写真に作り方と家族が食べた感想、自分が感じたことなどを記入し提出。

まあ、先生は一切宿題に目を通さないと思うが、無事に宿題もやり切って夏休み終了。






by 2010neko | 2019-08-23 06:30 | 小学校 | Comments(0)
今週の火曜日、Q2の10歳(日本の歳では9歳)の誕生日だった。

Q2は一度も家に友達を呼んでお誕生日会をしたことがないのでやってみたいといっていたが、私が面倒なので、結局、今回も家族だけですることにした。

誕生日当日はナンピョンが飲み会だったので、お誕生日会は翌日の水曜日に...。

Q2がソコギクッ(牛肉と大根が入ったスープ)が食べたいということで、韓国の誕生日では必須のミヨックッ(わかめスープ)も作らず。

それとデジカルビチム(豚カルビの煮物)のリクエストがあったので、これとサラダ。

後は、Q2が日本で大好きだった山芋の海苔和えを作った。

↓10歳(9歳)の誕生日ご飯
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誕生日ご飯にしてはちょっと質素だったので、ケーキでサプライズすることに...。

元々、レアチーズケーキに果物を乗っけてゼリーで固まらせるケーキを作るつもりだったけど、Q2がどうしてもチョコレートケーキが食べたいというので、急遽変更。

ロウソクを買いに行ったパン屋(ケーキもある)で、マジパンの恐竜が乗ったケーキがあったので、これを参考にすることにした。

↓売っていたケーキはこれ
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↓私が作った力作(笑)の誕生日ケーキ
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私はマジパン細工ができないので、Q2が数日前に博物館ですごく気に入ってナンピョンに買ってもらった恐竜のフィギアを洗って使った。

きのこのチョコは自分で型に入れて作る簡単なキットが家にあったので、それで作り、マジパンの葉っぱの代わりは、私が育てたバジル(恐竜時代のシダ系の木をイメージ)を使用。

草もあった方がいいと思い、生のブロッコリーを置き(これは食べる時に除ける)、市販の恐竜の卵みたいなチョコも追加。

サイドのトッピングはキノコチョコキットの余りのビスケット。

見た目が雑であまり美味しそうには見えないけど、チョコシフォン生地のケーキにチョコ生クリーム入りなので、なかなか美味しかった。←ナンピョンに何で(ナッペが)きれいにできないの?といわれた

それに、Q2がかなり喜んでくれたので、頑張って作った甲斐があった。

↓10歳(9歳)の記念写真
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今年の誕生日プレゼントは欲深いQ2にしては控えめで、家族でできる○☓クイズゲーム(音声でクイズが出て、ボタンを押すようになったもの)と、クレイのセットだった。


いつも怒ってばかりでごめん。

by 2010neko | 2019-08-11 21:07 | 家ご飯 | Comments(1)
今日は、Q2の希望で一緒にパッピンスを作った。←パッピンスとは小豆入りのかき氷のこと

↓ナンピョンもいたので、ナンピョン用のパッピンス
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小豆に練乳、缶詰フルーツ、求肥(チャプサルトッ)、赤みにいちごジャム少々。

↓Q2作のタルギピンス(いちごのかき氷)
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練乳にいちごジャムみたいなシロップ、缶詰フルーツ、求肥、チョコ味のシリアル。←かき氷にシリアルは合わないといっても聞く耳を持たず

Q2は作っている最中からフルーツや求肥をつまみ食い。

その量の方が多いような...。(笑)

かき氷の氷が霰みたいだけど、味は美味しい!と父子共に満足していた。
by 2010neko | 2019-08-01 23:30 | 家ご飯 | Comments(0)

皮蛋豆腐

先週金曜日、中国人友達からもらった皮蛋(ピータン)。

今日はその皮蛋で皮蛋豆腐を作ってみた。

↓皮蛋豆腐
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友達が教えてくれた通りに作ってみた。

薬味は唐辛子・ネギ・ニンニク、タレは醤油・黒酢・ごま油。

皮蛋の皮を剥いた時の臭いはやはり強烈で、アンモニア&硫黄臭で顔が歪んだ。

この臭いを知っているだけに、食べる時に躊躇してしまう。

私は皮蛋豆腐を一口食べたけど、タレに浸すと臭いもほとんどしなかったし、前回より美味しく感じた。←でも、もう食べなくてもいい(笑)

ナンピョンは、皮蛋自体が香ばしい!と気に入り、全部平らげた。

それに、皮蛋はどうやって作られているのか、私にいろいろ聞いてきた。

Q2はタレにもつけず皮蛋だけを1切れ食べたので「変な味がする!ウェ〜〜」と叫んでいた。(笑)

残り1個はナンピョン専用ということで。


by 2010neko | 2019-07-29 22:03 | 家ご飯 | Comments(0)
今までQ2は野菜が嫌いだった。

特に生の葉野菜やしっかり噛まないといけないようなナムルをおかずに出すと、完食までに1時間半くらいかかることもあったし、食べながらえづいていた。

最近の学校は、子供が嫌がるものは無理やり食べさせないという方針なので、学校では残したい放題。

なので、家では時間がかかっても野菜を食べさせていた。←これも今は虐待になるのか?

でも、5月末くらいからQ2がいきなり野菜を食べるようになった。

チキン屋に行った時、千切りキャベツにオーロラソースみたいなドレッシングがかかったものを何回もおかわりしたのでビックリ。

どうもダイエットをしたいらしく、サラダを食べるとダイエットができると思ったらしい。←チキンもドレッシングだらけの野菜もバクバク食べているんですけど(笑)

それからは、夕食にいろんな野菜を出してもだいたい30分くらいで食べられるようになった。

なぜダイエットかというと、11月に小学校初となる水泳の授業があるので(韓国は学校にプールがないので、小3から公共施設に行き年3回程度の水泳授業を受ける)それまでに突き出たお腹を何とかしたいのと、好きな女の子ができたので格好良くなりたいとのこと。

たぶん、後者の理由が大きいと思う。

韓国では、よく葉野菜に何かを包んで食べるが、Q2は無理だったので、そうやって食べている他の子供達を見ていると微笑ましかった。

Q2には夢のまた夢だと思っていたのに、今ではその光景が見られるようになった。

それに今は、野菜を切って出すだけでも食べられるようになったので(ドレッシングも必要なし)、私もすごく楽になった。

↓ここ1ヶ月のQ2の夕食(軽度肥満のため、ご飯も以前より減らしている)
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作るのが面倒で、とりあえず冷食や生野菜で埋めてしまえ〜という日が多いのもよくわかる。(笑)

とにかく、Q2が恋をして野菜を食べられるようになって良かったし、若干お腹も凹んできた。

ちなみに、少し前にQ2が好きだという女の子に別のアパートの夜市場で会ったけど、挨拶がいまいちだったので、あまり気に入らず。

もう既に姑目線?


by 2010neko | 2019-07-06 10:39 | 家ご飯 | Comments(0)
昨日は日本人友達Aさんとランチ。

この前、食べて気に入ったフェトッパッ(刺し身丼)をまた食べに行った。

その後、山側のカフェへ。

↓ロースティングハウス「CAFE MANO」
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ここはコーヒー豆の焙煎からやっていて、いろんなコーヒー豆の販売もしている。

アイスアメリカーノのお供に生クリームスコーンとソフトクッキーも注文。

コーヒーも含めて、なかなか良かった。

この日もあることで大笑いしたり、二人で日本の食材を売ってるマートに寄ったりして、楽しい時間を過ごせた。

Aさんは洋食作りが得意で、いつも私があまり作ったことがないものを教えてくれる。

昨日はフレッシュトマトのリゾットを教えてくれた。

そして今朝、早速、自分の朝食として作ってみた。

↓フレッシュトマトのリゾット
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このリゾット、優しい味ですっごく美味しい!

フレッシュトマトを使うのと、お米をアルデンテに仕上げるのがポイントらしい。

リゾットって、何だかおじやみたいな感じがしていたので、あえて食べたい!と思うものではなかったけど、これは定番になりそう。

by 2010neko | 2019-07-03 12:16 | 家ご飯 | Comments(0)
今日はヨルムペッキムチ(열무백김치:若い大根葉の白キムチ)を作った。←水キムチの一種でもある

これは姑がよく作るキムチで、その美味しさはピカ一!

ナンピョンも私も大好きな夏のキムチで、唐辛子が入らないので赤くも辛くもない。←だから白キムチという

毎年、このキムチを姑からもらっていた。

しかし、姑がここ1年くらいでめっきり足腰が弱くなって体力もなくなり、キムチを漬けるのも必要最小限になった。

姑からキムチを持って帰れ!攻撃を受けることはほとんどなくなったので、そこはいいけど、これからは少しずつ自分でキムチを作っていかなければいけない。

姑が元気な時は、自分でキムチを作りたいのに冷蔵庫にいろんなキムチがありすぎて、作れないジレンマでストレスを受けていた。

でも、私も歳がいき、そんな気持ちもなくなってしまった。(笑)

そういうところに、またキムチ作りを始めなければいけないというのは皮肉なものだな〜と思う。

まあ、大して食べないから少しだけ作ればいいけど、これが結構面倒でほぼ一日を費やしてしまう。←白菜等になると2日くらい必要

何とか楽しめるようにならないとね...。

↓ヨルムペッキムチ(赤い唐辛子は辛くないもの)
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姑のヨルムペッキムチに似た感じに仕上げたけど、作り方を聞いたわけではなく(姑は耳が遠くなってしまい、電話で聞きたくても聞けない)、ナンピョンの味覚の記憶を聞き出して再現。

至ってシンプル、しかも全部自分の感覚。(汗)

でも、仕上げた時点でなかなか美味しかったので、発酵したらさらに美味しいのでは?と期待している。

覚書
ヨルム1束(塩1C)、玉ねぎ1/2個、ねぎ4本、赤唐辛子1本
プル:昆布出汁2C、もち米粉超大盛り2T
ヤンニョン:ニンニク適当、生姜適当、セウジョ2T
汁:昆布出汁、不足分はミネラルウォーター、梅エキス3T、塩は味を見て調整

昨日、えごまの葉が3束500ウォン(50円)とかなり安くなっていたので、とりあえず購入。

これでキムチにするか、蒸し物にするか考えていたが、結局、すぐにできる日本の大葉の醤油漬けのえごまの葉バージョンにすることにした。

ヨルムを塩漬けしている間に、えごまの葉の醤油漬けが完成。

↓えごまの葉の醤油漬け
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明日には食べられるけど、本当は大葉が食べたい。


by 2010neko | 2019-06-26 17:46 | 家ご飯 | Comments(0)
昨日は久しぶりにオジンオスンデを作ってみた。

オジンオスンデは江原道 束草(カンウォンド ソクチョ)の郷土料理。←元々は北朝鮮の料理(朝鮮戦争での北の避難民が故郷を懐かしみ作った料理)

オジンオはイカのことで、スンデは通常、豚の腸にもち米・韓国春雨・野菜・血液などを入れて蒸したものをいう。

その腸詰めの代わりに、イカの胴部分に詰め物をしたのがオジンオスンデ。

中身に刻んだイカの足・ミンチ肉・豆腐・韓国春雨・野菜などが入る。

↓オジンオスンデ
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束草に行くと、オジンオスンデに卵をまとわせて焼いた(ジョン)スタイルで出てくることが多く、私もそのまま蒸したものより、ジョンスタイルの方が好き。

でも、昨日はオジンオスンデだけでも手がかかったので、さらにジョンを焼く気にならず、残していた1匹分を今日の朝兼昼ご飯で焼いた。

あと、中身の具が余ったので、これにはもち米粉をまぶして皮なし焼売風にした。

作って大満足したものの、やはり束草に行って本物を食べたい。
by 2010neko | 2019-06-25 12:44 | 家ご飯 | Comments(0)