人気ブログランキング | 話題のタグを見る

日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
今日は何となくジョン(チヂミ)でマッコリを飲みたくなり、ナンピョンを外食に誘ったものの却下されたので、自分で作ることにした。←マッコリだけはアパート内のマートにナンピョンが買いに行った

家に大量のミナリ(セリ)があったので、それに玉ねぎと冷凍の海老とイカを入れ、해물미나리전(ヘムルミナリジョン:海鮮とセリのチヂミ)を作った。

↓海鮮とセリのチヂミ&生マッコリ
해물미나리전(海鮮とセリのチヂミ)_b0194098_22103627.jpg

裏面を上に盛り付けてしまったが...。

付け合わせに、これまたミナリセンチェ(生のセリのコチュジャン酢ソースをかけたもの)と、コンナムルクッ(豆もやしのスープ)をつけてお店風にした。

焼く時の油をもう少し増やしたいけど(お店のは揚げ焼きに近い感じ)、どうしても躊躇してしまう。

でも、今日のはなかなかの出来栄え。

久々のマッコリも美味しく、ナンピョン共々、満足できた。

# by 2010neko | 2019-04-29 21:54 | 家ご飯

ほうれん草パン

この前のあいりおーさんのレシピで作ったキャロットパンが美味しかったので、今度は人参の代わりに微妙に余っていたほうれん草を使用し、作ってみた。

軽く茹でてから水に晒したほうれん草をブレンダーでつぶすと、繊維質がばっちり見えるので、何だかお腹に良さげ。

生地も緑色が鮮やか!

そして、前回と同じくクノート型で成形し、二次発酵のためオーブンに入れようとすると、ナンピョンが横から「牛のう○こみたい。」といってきた。

そういう風に見えないことはないけど、ナンピョンに幻滅。

↓ほうれん草パン
ほうれん草パン_b0194098_23462302.jpg

これもキャロットパン同様にフワフワで美味しかった。

野菜嫌いの子供にもいいと思うし、よもぎパンにしても美味しいだろうな〜。
# by 2010neko | 2019-04-27 22:30 | パン
今日は自分のお昼ご飯用にイングリッシュマフィンを焼いた。

1年くらい前に買ってきて放置していた、コッタのイングリッシュマフィン型を使って焼いたら、恐ろしいくらいきれいな形で焼けた。

そして、生地は米粉入りのレシピで作ったので、モチフワで笑えるくらい美味しいイングリッシュマフィンだった。

↓イングリッシュマフィン
激旨なイングリッシュマフィン_b0194098_12532758.jpg

コーングリッツがなくて、コーンミール使用。

目玉焼き・ベーコン・レタスのサンドにしてランチ。

今回、型を入れているBOXをよく見てみたら、コルネやブリオッシュの型を発見。

使わないまま存在を忘れているパンやケーキの型も多々あったので、使ってみなければ...。
# by 2010neko | 2019-04-26 12:42 | パン
この前のえのきのチヂミも美味しかったけど、さらに上をいく、えのきとエゴマの葉のチヂミ(팽이벗섯깻잎전)レシピを発見。

早速作ったところ、めちゃくちゃ美味しくて(焼き立てが最高)、もう2回もリピした。

作り方は簡単。

軸を切ったエゴマの葉にえのきを適当な量包んで小麦粉をまぶし、卵液(卵に塩)にくぐらせて焼くだけ。

↓病みつきになる팽이벗섯깻잎전(えのきとエゴマの葉のチヂミ)
病みつきになる팽이버섯깻잎전(えのきとエゴマの葉のチヂミ)_b0194098_09491638.jpg

春巻きの巻き方の片方バージョンで上の部分だけえのきが出るように巻く。←他の巻き方も2つ試してみたが、これが一番扱いやすい

写真では見えない裏部分が薄焼きの卵焼き状になっている。

つけダレは好みで、ニンニク醤油ベースや酢醤油ベースのタレを準備する。

噛んだ瞬間、エゴマの葉の香りが広がり、同時にえのきのシャキシャキ感が...。

エゴマの葉とえのきが好きな人にお勧め!

ただ、焼いてから少し時間が経つと、えのきから水分が出てきて、美味しさが軽減するので、できるだけ焼き立てを食べるのがいいと思う。
# by 2010neko | 2019-04-26 09:28 | 家ご飯
今日は韓国人友達とランチ。

前から行きたかった地元のサルグクス(ベトナムのフォー)の超人気店「포레스트(フォレスト:森)」へ行って来た。

まず、午前10時に並んで待機票(10時10分に表に張り出される)に名前を書いてから、スタバにお茶をしに行った。←2番目だった

そして、午前11時半に開店するので10分前にお店前へ。

いくつものオンマ達のグループがたむろしていて、ちょっと異様な光景だった。

名前を呼ばれたら入店し、順番通りにオーダーが取られて完了。

↓限定販売のフォレストサルグクス、チャジョ
(揚げ春巻き)、海老のスプリングロール(生春巻き)
ど迫力なサルグクス(ベトナムのフォー)_b0194098_15323371.jpg

サルグクスはスープが濃厚で、ワンカルビ(骨付きの大きなカルビ)やソコリ(テール)などのお肉がたっぷり入っていた。

揚げ春巻きにもぎっしりミンチ肉、生春巻きの海老は海老フライ。(笑)

確かに全部美味しいし、食べごたえがあるので、人気店なのはわかる気がした。

でも、私にはかなりヘビーだったのと、ややこしい順番待ちが嫌なので、再訪はないかな?

# by 2010neko | 2019-04-25 03:30 | 外食