丸い塩パン&オレンジブリオッシュ

オンラインで100種のパン作りを習いだしてから、毎月、その実習？に追われて(6~7種類焼く)、他のパンを焼かなくなった。

でも、今月は何となく余裕があり、You Tubeを見ていて、作りたいと思っていたパンを焼いてみた。←作りたいパンやお菓子を集めて保存している

今回は「おいしいひきだし」さんのマフィン型を使った丸い塩パンとオレンジブリオッシュ。

まずは塩パン。

よくある塩パンの成型はちょっと難しいけど、これなら生地にバターを包んでマフィン型に入れて焼くだけなのに簡単。

↓丸い塩バターパン
リスドゥルはないので、韓国のフランスパン粉を代用。

外はパリッ、中はフワッとモッチリしていて、バターと岩塩が合わさり、すっごく美味しかった。

倍量作れば良かったかな。

本来は浅いマフィン型で作るので、もっと上が丸い感じだけど、私は深いマフィン型を使ったので、面白い感じの丸パンになった。

これも良し。

次はオレンジブリオッシュ。

これは浅いマフィン型にしてみた。

↓オレンジブリオッシュ

ブリオッシュ生地にオレンジピールが入っていて、爽やかな味。

フカフカだし、優しい甘さでこれまた美味しかった。

ワッフルシュガーや粉糖で仕上げるのも可愛い。

無料でこんなに美味しいレシピを公開してくれるなんて、本当にありがたい。