たまごせんべい(たません)

水原のMUJI(無印良品)で買ったお好み焼き風えびせんべいで、2年半ぶりくらいにたまごせんべい(たません)を作った。

その前に懐かしい写真。

↓これが神戸で見るたまごせんべい(2019年初詣で行った湊川神社の屋台で食べたのが最後)
↓我が家のたまごせんべいえびせんべいにうっすらオタフクソースを塗り、玉子焼き(フライパンに卵をそのまま割って、黄身を潰して白身に混ぜるような感じで焼く、味付けなし)を乗せ、その上から、またオタフクソース、マヨネーズ、青海苔をふりかけて完成。

もう1枚で挟んだり、半分に割って挟んだりはしない。←えびせんべいの味と食感が主張されるので嫌

本来の大判で楕円形のたこせんべいを使う時も1枚のまま挟まずに食べる。←天かすがあれば完璧

Q2は「これ、これ、日本の味！」と喜んでいた。

私は一口食べた瞬間、「バリうま！」と心が震えた。(笑)

そして、食べながら、オタフクソースって、なんでこんなにソウル(フード)なソースなんやろう？！としみじみ思った。

神戸で長年育った私には、醤油やお出汁の味と同じくらいソースの味も染み付いている。

オタフクソース、バラソース、オリバーソース(どろソース)、カゴメのウスターソースなどなど。

と思い出していると、モダン焼き、オムそば、うどん焼きが食べたくなってきた。

日本に帰って、お好み焼き屋に直行したい！