マリトォツォ 他

少し前から気になっていたパン「マリトォツォ」。

日本で流行っているみたいだけど、韓国で検索したら先月辺りからパン好きな人が家で焼いている様子。←検索しても、まだ少ししかヒットしない

韓国での呼び名は「마리토쪼(マリトッチョ)」。

日本に帰れないので、故郷神戸の美味しいお店を紹介するYouTubeをよく見ているが、神戸のパン屋やカフェのマリトォツォ特集も面白かった。

今回は本場イタリアのパン職人のYouTubeを見て作ってみた。

摩り下ろしたオレンジの皮を生地に混ぜ込まなければいけなかったが、オレンジがなかったので、オレンジピールで代用。

↓マリトォツォ

初マリトォツォ、すっごく美味しかった。

ブラックコーヒーによく合う。

家族にも好評。

これはまた作ると思う。


日本にいる友達とパンの話をすることがある。

その友達が「しし唐としらすのピザ」を教えてくれた。

しし唐の代わりに(辛くないしし唐に当たる方が難しいので)オイマッコチュ(きゅうり味の唐辛子)、しらすの代わりにちりめんじゃこを使用。

↓しし唐としらすのピザ(四角い大判で焼いてみた)

あっさりしてバクバク食べられるピザだった。　

辛くないはずのオイマッコチュ(きゅうり味の唐辛子)なのに少し辛かった。

普段ならイラつくところだけど、ピザになるとこれがピリッとして、逆に良かった。

最近は常備している冷凍ピザを食べることが多かったので、手作りのピザの良さも再認識。

↓ちなみに最近気に入っている冷凍ピザはオットゥギ社のコンビネーションピザ(5990ウォン：約600円)
小腹が空いた時に3人で食べるのにピッタリ。

生地も具材も気に入っている。


これまた(冷凍)常備しているブルーベリー(またはクランベリー)ベーグル。

3社のマートで売っているブルーベリー(またはクランベリー)ベーグルを食べ比べてみたが、今のところ、コストコ>イーマート>ホームプラスの順で美味しいと思う。

でも、たま〜に自分でも常備用のベーグルを焼いている。

↓レーズンベーグル