모카번(モカボン)

最近、3日に1回は作っている모카번(モカボン)。

バターを包んだ(丸)パンにコーヒー味のクッキー生地をかぶせて焼いたパン。

번(ボン)とか、모카번(モカボン)、커피번(コピボン)と呼ばれている。

このパンは元々、マレーシア生まれのパンで、そのチェーン店が韓国に入ってきて、10年くらい前は一大ブームになっていた。

↓代表的だったのが로티보이(ロティボイ)と파파로티(パパロティ)という2つのお店で1つ2000ウォン(200円)くらいだった
パンの外側はサクッとしてコーヒーの香りと甘さが口に広がり、中はフワフワのパンに溶けたバターが染み込んでいて、すごく美味しかった。

しかし、流行りが終わると、あれだけあったチェーン店は激減し、ほとんど見かけることがなくなった。

すっかり忘れていたパンだったが、3週間くらい前に偶然発見！

よく通っていたカフェでコーヒーをテイクアウトしようと寄った時、新たにロティボイのボンが置いていた。←一瞬、↑のマークが目に入り、お店が変わった？と錯覚してしまった

(冷凍した)ロティボイのボンだけ卸している様子。

懐かしくて買う気満々だったのに、この時は準備中で買えなかった。

なら、自分で作ってしまおう！ということで、You Tubeでいろいろ調べてから、翌日、作ってみた。

久々に食べた(モカ)ボンの美味しいこと❣

ナンピョンもまた、これは売れる！とほざいていた。(笑)

↓(モカ)ボン
中にバターの固まりをそれぞれ10gずつ入れているが、パン生地やクッキー生地のバターも含めると1個につき20g以上のバターを摂取することになる。

なので、肥満児のQ2にはバター代わりにレーズンを投入。←モカボンではなく、レーズンが入ると韓国のモカパン風の味になる

レーズン好きなQ2は、こっちの方がいいらしい。

とにかく美味しいパンなので、しばらくモカボンのマイブームは続きそう。