ひき肉☆オンライン台湾教室

先月に引き続き、一昨日もオンラインでS先生の台湾料理教室に参加した。

今月のテーマはひき肉で、3品の台湾料理を習った。

↓小獅子頭


↓珍珠丸子


↓蒼蠅頭
料理名の由来や、食養生の話を聞け面白かった。

前回、オンライン授業で教室の部屋の場所により、先生の音声が聞き取りづらい部分があったが、そこも改善されていたし、私もZoomのカメラの合わせ方がわかったので、今回は全く支障なく、受講できた。

このオンライン授業では、翌日、試食用のおかずパック(味見BOXのチルド便)が届く。

国内だけのため、代わりに妹宅に届くようにしている。

昨日、妹に食べた感想を聞いたら、全部美味しかったらしいが、特に珍珠丸子が絶品だったらしい。

そして、やはり優しい味と表現していた。

私も料理教室の後、すぐに小獅子頭を作ってみたが、食べた瞬間、慣れ親しんだ懐かしい味だな〜と感じた。

中華と和食の間のような味で、焼き揚げ肉団子なのに、最後は蒸し器で蒸すので、すごくあっさりとしていた。