コーヒー・オレオマフィン

今日と明日のおやつに作ったマフィン。

インスタに出ていて保存していた若山曜子さんのカフェモカ・オレオマフィンを作ろうとしたところ、分量や材料をかなりいじってしまったのでコーヒー・オレオマフィンになってしまった。

↓コーヒー・オレオマフィン

レシピのブラウンシュガーの代わりに黒糖を使用し、量も100g→60gまで減量。

ココアとシナモンも省き、オレオはミニオレオにした。

マフィン6個分の量を4個分の型に流して作ったのと、小さな塊があった黒糖もそのまま使ったので、ビジュアルがいまいちになってしまった。

味はコーヒーと黒糖の香りがよく、あっさり、もっちりなマフィンで(全くパサつかない)美味しかった。

ただ、甘さを控えすぎたので(オレオと食べる部分はジャストな甘さ！)、次に作る時は黒糖を80gくらいにするか、砂糖60gのままでマフィンの中に砕いたオレオを入れるかにしようと思う。