チャムライスのスフレオムレットバージョン

去年の初夏に放送されていた강식당2(カン食堂2)の再放送を見ていたら、짜무라이스(チャムライス)というメニューが出てきた。←カン食堂は芸能人のカン・ホドンが中心となって俳優や歌手を率いて実際に食堂を運営するという番組

このチャムライスは番組の食堂の創作料理になるが、짜장볶음밥(チャジャンポックンパッ:韓国のジャージャーソース味の焼き飯) と오무라이스(オムライス)を合体させたもの。

↓チャジャンソース(韓国のジャージャーソース)はこんな感じ
黒いチュンジャンという韓国のお味噌やオイスターソースを入れて豚ミンチ肉や玉ねぎなどの野菜を炒めたもので甘みがある。

韓国の子供達が大好きなメニューで学校給食にも出る。

このソースをご飯にかけたらチャジャンパッ。

ご飯とソースを一緒に炒めたらチャジャンポックンパッ。←この焼き飯はメジャーな食べ物ではない

番組では、この黒い焼き飯を玉子で包んだチャムライスを作って提供していた。

↓カン食堂2のチャムライス
タコさんウインナーとグリンピースが乗っていて可愛い♡

でも、玉子の下は真っ黒(真っ茶色)！

お客さん達も口々に子供達が好きな味だといっていた。←かなり甘みが強いと思われる


そして、私が前からやりたかった스프레 오믈렛(スフレオムレット) 。

コロナで韓国がステイホームの時期、400回混ぜるダルゴナコーヒーと共に1000回混ぜるスフレオムレットやスフレパンケーキも流行っていた。

波に乗り遅れたけど、チャムライスにするなら玉子の部分をスフレオムレットにしよう！と思い立った。

ちなみに以前、韓国の別の番組でスフレオムレットの達人(お店のメニューである)が紹介されていた。

↓その達人のスフレオムレット(これはリゾットにスフレオムレットを乗せている。オムレットの上は明太子でこれまた可愛い！)
卵白がムクムク状態でスフレケーキの食感。


私は卵黄と卵白を別々にするスフレではなく、共立てでスフレオムレットを作った。←なので高さは出なかった

↓チャムライスのスフレオムレットバージョン
包み込もうとスプーンで押していったら、スフレオムレットがしゅわしゅわと音を立てていた。

中はチャジャンソース味なので、玉子の上にケチャップなどはかけなかった。

何の飾りもしなかったので殺風景。

乾燥パセリくらい乗せればよかった。

で、手をかけて作ったけど、私もQ2も全部元の食べ物(チャジャンポックンパッ→チャジャンパッ、スフレオムレット→オムライス)の方が美味しいな〜という結果に...。

食べ終えた後、自分自身に「こんなことに時間を費やして、どんだけ暇やねん？！」と突っ込んだ。

まあ、やりたいことをやれたことには満足している。