たこめし

今年1月に日本へ帰省した時、「神戸の給食レシピ」という本を買ってきた。

買った決め手は私が昔、給食で好きだったメニューが載っていたから。

そして、Q2が日本の学校に通ったので、少しは給食の味を再現してあげれるかな？と思ったから。

給食本だけあって栄養バランスがとてもいいし、郷土料理や神戸らしく多国籍料理も扱っているので面白い。

数日前、Q2がたこめしが食べたいというので作ってみた。←私の時代にはなかったメニュー

普通、神戸人が想像するのは、炊飯器の中でたこがご飯と一緒に炊かれてうっすら紫ピンクになったたこめし。

でも、神戸の給食スタイルのたこめしは調理した具材をご飯に乗っけて、自分で混ぜて食べるらしい。

これだけではなんなので、これまた給食本に載っていたみそしるを作った。

↓神戸給食スタイルのたこめし＆みそしる
たこめしの具は、タコ、人参、ごぼう、ちくわ。

みそしるの具は、キャベツ、玉ねぎ、人参、豆腐。←いつもと違う組み合わせにするだけでずいぶん違う

2つとも、すごく美味しくて、今どきはこんな美味しい給食を食べているのか〜とちょっと羨ましい気がした。←私はほとんどの肉が嫌いだったので、肉が出た日は辛い思い出しかない（笑）

そして、Q2はというと、たこめしを食べて、これではないという。

鍋の中で炊いていた？というので、今年、中1になった甥にラインで聞いてみると、やはりたこめしもみそしるも上の写真と同じ感じだという。

Q2は何かの炊き込みご飯と勘違いしている様子。←何を食べているのかもわからず、学校でおかわりしている姿を思い浮かべると笑えてくる

でも、たこめしも気に入ったし、余っているタコを韓国風刺身(スッフェといって甘酸っぱいコチュジャン酢につけて食べる)で食べるのも美味しかったので、これから神戸給食のたこめしはうちの定番になると思う。

本を買わなくても、クックパッドに神戸市学校給食のレシピが現時点で61個掲載されている。

たこめしのレシピはこちら