ちょっとビビった中国の家ご飯

中国人友達のJ氏が最近引っ越しをしたので、一昨日、新居に遊びに行ってきた。

彼女は本当に努力家。

今も大学院に通っていて、論文提出の最終段階で一日中、論文に取り掛かっている。

彼女の机の上には、いろんな本がきれいに広げられていて、びっしりと中国語で書かれた論文があった。←提出は韓国語になる

そんな最中に遊びに行ったので、悪いな〜と思っていたけど、彼女が息抜きになるからとお茶をしながら3時間くらい話していた。

最後の30分は何故かご飯タイム。

何かの話題からピータンの話になり、彼女が家にピータンがあると笑いだし、食べてみて！と出してくれた。

で、そこから他の卵や腐乳、お粥など次々出てきて、一緒に食べることになった。

中国人が普通に家庭で食べているものを、食べてみるのも面白いでしょ？といわれたが、見たこともない料理に目が点になった。

↓全体としてはこんな感じ


↓ピータン料理
殻を剥いたピータンの臭い(アンモニアと硫黄臭)に卒倒しそうになり、切ったら中身がドロっとしていたので、私は「これは無理、無理！」といったが、料理にすると臭わなくなるというので食べてみた。

おぼろ豆腐に切ったピータン、ニンニク、黒酢、ゴマ油を入れ、冷やっこ風にして食べる。

確かに臭いは感じなくなったけど、賞味期限が1年とかになっているし(発酵させているにしても、私の中で卵が1年も食べられるのが信じられず)、見た目も凄いので、美味しい！という感じではなかった。←不味くもないので、慣れと感覚の問題

↓これまたアヒルの茹で塩卵
すっごい塩辛くて黄身が濃厚な味(卵臭い)だったが、お粥と一緒に食べるので塩気は緩和される。←でも、これも1年くらいの賞味期限のため気持ちがついていけず（笑）

↓お粥のお供の赤い腐乳
腐乳と聞いたので、臭いに耐えられるか心配したが、臭いは大丈夫だった。

塩辛い柔らかめのチーズみたいな感じだった。

でも、お粥にこれが合うとはどうしても思えず。←日本人ならお粥には梅干しとか佃煮だと思う

↓お粥は竜眼のドライフルーツや黒豆が入ったもの
竜眼が入るので、少し甘いお粥になる。

甘いお粥も私には受け入れがたく...。

でも、彼女が良かれと出してくれたものなので、一通り食べた。←お粥は完食

ちょっとビビった中国の家ご飯(B級家ご飯らしい)だったけど、私の中の中国料理のイメージも広がったし、普段食べられない貴重なもの(外国に住んでいると自国の食材は特に貴重)を食べさせてもらったので良かった。

国や家庭によって、食べるものって本当に違うのを実感した一日だった。

お土産にピータンをもらったので（笑）、ナンピョンにピータン冷やっこを作って出してあげようと思う。

どんな反応を示すかな〜？