フレッシュトマトのリゾット 他

昨日は日本人友達Aさんとランチ。

この前、食べて気に入ったフェトッパッ(刺し身丼)をまた食べに行った。

その後、山側のカフェへ。

↓ロースティングハウス「CAFE MANO」
ここはコーヒー豆の焙煎からやっていて、いろんなコーヒー豆の販売もしている。

アイスアメリカーノのお供に生クリームスコーンとソフトクッキーも注文。

コーヒーも含めて、なかなか良かった。

この日もあることで大笑いしたり、二人で日本の食材を売ってるマートに寄ったりして、楽しい時間を過ごせた。

Aさんは洋食作りが得意で、いつも私があまり作ったことがないものを教えてくれる。

昨日はフレッシュトマトのリゾットを教えてくれた。

そして今朝、早速、自分の朝食として作ってみた。

↓フレッシュトマトのリゾット
このリゾット、優しい味ですっごく美味しい！

フレッシュトマトを使うのと、お米をアルデンテに仕上げるのがポイントらしい。

リゾットって、何だかおじやみたいな感じがしていたので、あえて食べたい！と思うものではなかったけど、これは定番になりそう。