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日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
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メロンパン

先週のパン焼きボランティアの経緯からメロンパンを試しに作ってみた。

暑いので、クッキー生地がすぐにだれてきて扱いにくいし、16個焼くのに思いのほか時間がかかり、ぐったり〜。

ボランティア仲間に、日本のメロンパンを見てもらおう!と思っていたけど、やはり見た目がいまいちのため(まあボランティアの時に見たメロンパンよりははるかにきれいかな?・笑)、辞めることにした。

レシピのおかげで、味はお店のメロンパンと同じくらい美味しかった。

たくさんあったので、さっき、公園でQ2と遊んでいる子供達にあげたら、かなりの人気だった。

↓今日作ったメロンパン
b0194098_17072643.jpg



先週、パン焼きボランティアで私が担当した米粉食パン。

1本買って、家に持って帰って食べてみた。

自分が作ったとは思えないくらい美味しく、翌日もふんわりもっちり。

今までパンの担当をしたことがなかったからわからなかったが、ボランティアで作っているパン生地には改良剤(イーストフードというのかな?)s-500と
いうのが使われている。

短時間の間にたくさん作らないといけないから仕方がないんだろうけど、やっぱり使いたくない。←でも日本の超熟とか好きだったという矛盾

なのに、明らかに改良剤を使ったパンと使わないパンの違い(発酵度合い、食感、保存性など)を目の当たりにしたので、正直、この魔法の粉を使いたい気もするという...。(汗)

使わなくても、美味しいパンを作れるように、いろいろ見て作ってみよう♪
by 2010neko | 2016-06-13 17:53 | パン | Comments(0)