今週のボランティア(新作発表)

先週のパン焼きボランティアは、またもやぎっくり腰になり動けず欠席。

先週はこの会でパンの新作発表会？があった。

いつも同じレパートリーのパンばかり焼いていたので、先生からメンバーに食べたいパンや面白そうなパンがあれば、そのパンを買ってきたり、情報を持ってくるように指示があった。

私は韓国にはまだない、ちくわパン(ちくわの中にマヨ等で味付けしたシーチキンが入った巻き巻きパン)を提案。

先生が日本のレシピをパクるかと思っていたが（笑）、私がネットでちくわパンの作り方の写真を見せながら大まかな説明をしたら、後は先生がパンの配合や味付けを考えるとのことだった。

そして、前回作ったらしいが、メンバー達は美味しかったとのこと。

そして今日は私が試食。

うーん、フィーリングのシーチキンの味付けが、かなり胡椒が効いていてスパイシーだった。

そして、マヨネーズのうま味も感じられず(量が少なかったのと、韓国のマヨネーズ自体があまり美味しくないので仕方がない)。

まあ、普通に美味しいので、これはこれでありかな。

あと、形がちょっとな〜という感じだった。(汗)

それでも、ちくわパンは完売した。

他に2種類の新作があった。

写真を撮り忘れたが、緑茶メロンパン。

韓国でもたまに見ることがあるメロンパン。

でも、メロンパンの存在を知らないメンバーも半数くらいいた。←韓国はメロンパンよりクッキー生地をクランブル状にして貼り付けるソボロパンがメジャー

今日、初めての試食。

ま、まずい！

それに形がダレダレ。

先生に意見を求められたが、言葉を濁しておいた。（笑）

普通のメロンパンにすればいいのに...。

これが日本発のメロンパンと思われるのは嫌なので、次回私が作って行こうか思案中。←ただきれいに作る自信がない

最後は先生が考えたマヌルバゲット(擦ったニンニクを塗ったバゲット)。

韓国の大部分のお店で売っているマヌルバゲットは大体甘い。

最初に韓国で食べた時はニンニク味なのに、お菓子級に甘かったので衝撃だった。

でも、このマヌルバゲットは塩味。

バゲットも外がパサっと香ばしく、中は程よい柔らかさで、本当に美味しかった。

これは家でも作る価値あり。

↓ちくわパンとマヌルバゲット



今日は、オクスススティック(とうもろこし粉が入ったソフトクッキー)の生地作りと、米粉食パンの全部を担当。

家で食パンをほとんど作ったことがないので、出来栄えが自分でわからない。(汗)

まあ、これも完売したから、とりあえずOKということで...。

もっと学習したいと思います。

↓米粉食パン