和栗とカシスのモンブラン他

先月と今月のお菓子・パン教室。

↓和栗とカシスのモンブラン
かなり不格好で恥ずかしいけど...。

中はスポンジケーキではなく、シュクセ生地。

色の薄い方が和栗を使ったクリームで、濃い方がフランスのマロンペーストを使ったクリーム。
フランス側の中身には生クリームとカシスクリームが入っている。

美味しいけど、私はシュクセよりスポンジ生地の方が好みなので、自分で作る時は中身を変えるかな。

家族には好評だった。


↓茸と生ハムのグラタンパン生地にロースト胚芽が入っていて香ばしく、お惣菜パンにピッタリ。

グラタンも茸たっぷりで食感が面白かった。


今月の教室の帰りは、いつもと違うところで一人ランチ。

職場の同僚達が美味しいと言っていた農業高校レストランへ。

↓県農御膳(1050円)野菜尽くしで体にいい感じだし、全体的にもまあまあ美味しかった。

特に水菜と胡瓜のサラダ、大根の竜田揚げはすっごく美味しく、それだけでも行って良かったと思えるお店だった。

次回から教室帰りに寄ろうと思う。