나박김치（ナバッキムチ）

先週の金曜日、Ｑ２がオリニチプ（保育園）の料理活動として、나박김치

（ナバッキムチ）を作ってきた。

ナバッキムチは水キムチの一種で、薄切りにした四角い大根や白菜などが入ったキムチ。

子供達は大根・人参の型抜きをするという簡単な作業だったと思うが、

出来上がりは、とても立派な水キムチだった。


1日置いてから食べて下さいということだったので、先週日曜日に食べてみた。

美味しい～～！！

ナバッキムチは今まであまり美味しいと思ったことがなかったが、これは本当に美味しく

漬け汁の塩加減が絶妙で（ゴクゴク飲める）、野菜のしゃきしゃき感もばっちりだった。

Ｑ２のオリニチプの調理ソンセンニム（調理師のことも先生と呼ぶ）は料理が上手だと

聞いていたが、これを食べて納得。

限りなくシンプルなこのキムチをこんなに美味しく作れるなんて・・・弟子入りしたいと思った。

Ｑ２に「すっごい美味しかったわ。ありがとう！」というと、得意げな表情で、

「ムォ～ル、ット　マシヌンゴ　マンドゥロジュルケ～！！（何よ～また美味しいもの

作ってあげるよ！）」と完全なため口で返ってきた。（笑）

↓Ｑ２オリジナル？ナバッキムチ
あまり大きな瓶を持って行かせるのも恥ずかしいかな～と思って、

小さ目の瓶を持って行かせたが、こんなに美味しいなら大きな容器にすれば良かった～。