대추단자（ナツメ餅）

本を見ていて作りたくなった대추단자（直訳はナツメ団子だが、ナツメ餅が適当か）。

もち米粉に細かく刻んだナツメを入れて蒸し、出来上がった餅に蜂蜜を塗り、

細切りにして少し蒸したナツメと栗をまぶしたもの。

↓これがナツメ餅


餅作りには慣れていないため（言い訳）、蒸す段階で、人には言えないかなり大きな

（笑える）失敗をした。

さらに大雑把な性格が出て、表面のナツメが細切り→千切り様で、ナツメと栗も蒸しすぎて

色合いもかなり悪いが（椎茸餅みたい）、味はナツメの風味がいっぱいで、ほんのり甘くて

美味しかった。

料理をはじめ、パンやお菓子、お餅など、いろいろ作りたい物があるのに、如何せん

時間が・・・。

優雅にゆっくり作りたい。