日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
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また金曜日から雨。

洗濯もできないし、午前中はQ2とパン作り。

何となくホットドッグが食べたくなり、まずはコッペパンを作った。

↓リッチな生地のコッペパン
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これにピザソースとバターで炒めたキャベツに太めのソーセージを乗せ、ホットドッグの昼食。


パンと平行して、今日は前々回のキムチ教室のおさらいでファンテシッケにも着手。

ファンテシッケは干しスケソウダラにもち米や唐辛子粉、魚醤のようなエキスで作ったペーストに麦芽を混ぜて発酵させた塩辛のようなもの。

歯ごたえを残した大根や硬めに炊いたメジョ(粟の一種)も入るので、ポリポリプツプツした食感になり面白い。

夏の大根が気に入らなかったが、ベースのヤンニョム(唐辛子ペーストのようなもの)がかなり美味しくできたので、15〜30日以降の出来上がりが期待できそう。

↓ファンテシッケ
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キムチ系統も段々慣れてきたけど、2日に分けて作らないと、やっぱり面倒だししんどい。

今日も待ち時間等を含めると7時間くらいかかった。

そして、最後に山盛りの洗い物を見てグッタリ〜。(笑)

夜は外食。

今日はナンピョンと会話もできて、なかなかいい時間だった。


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# by 2010neko | 2017-07-16 01:03 | 家ご飯 | Comments(0)

テンジャン(韓国味噌)

今日は2ヶ月半ぶりのキムチ教室。

しかし、今日はキムチのレッスンではなく、テンジャン(韓国味噌)に関するレッスンで、手作りテンジャンが塩辛かったり、美味しくない時にいかに美味しく蘇らせるかを教えてもらった。

そして、マッテンジャン(コクのあるお味噌)、サムジャン2種類(野菜等につけたり、包んで食べるお味噌)、テンジャンケンニッ(エゴマの葉の味噌漬け)、ムーテンジャン(大根の味噌漬け)、各種テンジャンムッチム(蒸し野菜の味噌和え)、ムグンジキムチテンジャンチヂム(発酵したキムチの煮物)、豪華牛肉入りテンジャンチゲとノンストップで進行。


↓レッスンの様子と今日の教室ランチ
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レッスン中の試食をはじめテンジャン&キムチ尽くしの食事だったので、後から喉が渇くかな?と思っていたけど、全く喉は渇かず。←外食で同じように食べたら、後から水をがぶ飲みしないといけなくなる

逆にお腹ももたれず、健康になった気分。

とにかくマッテンジャンやサムジャンが美味しいので野菜がたくさん食べられるし、今日のランチで出たチャンジョリム(牛肉とうずら卵の醤油煮)は衝撃的な美味しさだった。

コンイッムルキムチ(大豆の葉の水キムチ)も初体験。

知らないキムチを食べたり、習ったりできるので本当に貴重な教室だと思う。

正直、往復約5時間の道のりは辛く感じるけど、今後もできるだけ通いたいと思う。
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# by 2010neko | 2017-07-13 20:26 | 料理教室 | Comments(0)
今日はフリーの日。

作りたかったパンを1つ作った。

↓クマ(リラックマ風)の黒糖ちぎりパン
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↓ちょっとずつ顔が違うクマのアップ(笑)
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簡単だと思って作ったら、耳を付けるところが結構難しかった。

これで満足したので、キャラものちぎりパンはもう作らないかな。

今日は黒糖のフワフワパンのレシピで作ったが、パン自体がすごく美味しかった。

さっき、放課後活動(この日はそろばん)の前に45分ほど待ち時間があるQ2が間食を食べに帰ってきた。

昔はこういうパンを食べる時は可哀想といっていたのに、今では「可愛い!」と笑いながら躊躇なくパクり。

クマパン3個に牛乳、ゆで卵1個、チョコ3かけ、チュッパチャップス1本を食べ、また学校へ。

昼食後2時間も経っていないのに、この食欲。

すぐにお腹が減るらしいが、1日2食でもお腹が減らない私には羨ましい限り。

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# by 2010neko | 2017-07-11 15:13 | パン | Comments(0)
昨日の製パン教室。

米粉食パンとソーセージパンを作った。

これで、製パン技能士の試験で必要な25種類のパンをすべて習ったことになる。

教室は8月末まであり、次回からまた最初のパンから順番に、自分達で配合表だけ見て、作っていくとのこと。

↓米粉食パン(米粉は30%のみ入っている)とソーセージパン(花型と葉っぱ型)
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# by 2010neko | 2017-07-11 14:22 | 料理教室 | Comments(0)

50の手習い

Q2がここ1ヶ月夢中になっている折り紙。

学校のクラブ活動(授業時間内にある)で折り紙クラブになったというのもあるが、男の子達の間でチョンイタッチ(紙で折った面子)が流行っているのが一番大きかったかも...。

一時は面子作りに没頭。

時間があれば、面子作りをし、(2色の)色合いを考えたり、いちいち面子に名前を付けたり...。(笑)

面子が落ち着いてからは、ユーチューブで折り紙動画を見て作ったり、創作で折り紙をしている。

私もある時、ちょっと難しい手裏剣を手伝わされたが、これが結構面白く(色の組み合わせで1つ1つ印象が変わってくるので)、頭の老化防止にもいいなと思ったので、ちょっとやる気が...。

↓Q2の折り紙いろいろと私の手裏剣
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後もう1つはそろばん。

これもQ2が放課後活動(学校にお金を出して習っているクラブ活動・選択性)でやっている。

昔、私もそろばんを習っていたので、Q2の宿題の答え合わせで、そろばんを触っているうちに、またやりたくなってきた。

今のところ、Q2の進度に合わせてやっているので習う必要はないが、これまた頭の老化防止を兼ねて本格的にやってみようかと思っている。

あと、興味があるのが書道、絵画、卓球、英語、放送大学。

やりたいことがいっぱい。

ちょっと早い50の手習いということで、9月から楽しみながらできることを何か始めたいと思う。
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# by 2010neko | 2017-07-07 08:51 | 育児関連 | Comments(0)