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日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
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家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)

つい先日、マ-トで衝動買い。

買ったものは、삼겹살(サムギョプサル:豚の三枚肉の焼肉)用の鉄板。

家にも普通の丸型鉄板が1枚あるが、今回のものはとにかく一目ぼれ。

↓可愛~い豚の形の鉄板
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_1535397.jpg


サムギョプサルは脂が多いので、焼いている間に脂がかなり落ちる。

なので、サムギョプサル用の鉄板は抜けた脂が通る溝がついていたり、鉄板に角度が

ついていたりする。

この鉄板の面白いところは、脂の抜ける溝が豚肉の部位別に仕切られているのと、

前足の方が高くなっていて、油はお尻側に流れて肛門から抜け出るようになっている。

さらに鼻の部分にニンニクをのせて焼けるところ。

鉄板の裏には学習用?に、豚肉の部位の名称が書かれている。←部位名がわからない

主婦にお勧め!

↓こんな感じの裏面
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2181950.jpg



鉄板を買ったので、早速、家で豚の焼肉。

といっても、サムギョプサルは家ではコテコテすぎるので、脂身の少ない首の周囲の肉

(목살:モクサル)を使用。

現在、豚肉の値段は牛肉より高く、この日は1근(600gで2万ウォンを超えた)。008.gif

今やサムギョプサルもハレの日の食べ物か・・・。

※日本では脂身の多いバラの方が安いが、韓国は日本の逆(最近はテレビの主婦番組でも

比較的安いもも肉等を使った料理で、栄養摂取&節約ができる!と推奨していたりする)

↓家で豚の焼肉(まだ肉が半焼けで美味しそうに見えないが・・・)
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_371080.jpg

↓こんな感じで準備
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_31128100.jpg

↓我が家の焼肉の定番、콩나물부추무침(豆もやしとニラの辛い和え物)
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2385592.jpg

↓大量の葉野菜と一緒に・・・
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2392719.jpg

↓サムギョプサルといえば、韓国焼酎(ちなみにうちはいつもチャミスルフレッシュ)
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2403718.jpg

家で焼肉をすると片づけが大変だけど、落ち着いて食べられるからいい!


最近、こんな海苔を見つけた。←ナンピョンも見たことがないタイプらしい

↓味のついていない焼き海苔に醤油たれがセットされた海苔パック
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2433124.jpg
醤油は一緒についている紙のトレイに入れ、海苔も自分の食べやすい大きさに

手でカットできるよう袋自体に折れ線マ-クが数種類ついている(袋を折れば手を汚さず

海苔がカットできる)。

まあ、普通に美味しかったが、包装量が多すぎてエコ的にはどうか?って感じ。

たぶん、あまり売れていないだろうと思う。(笑)


後は、一昨日の朝兼昼ご飯。

↓소고기순두부찌개(牛肉のおぼろ豆腐チゲ)
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_252852.jpg

↓꽈리고추멸치고추장볶음(しし唐とじゃこのコチュジャン炒め)
家で삼겹살(豚の三枚肉の焼肉)_b0194098_2525088.jpg

by 2010neko | 2011-06-22 03:13 | 家ご飯