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日々の日韓ミックス家ご飯を中心にアップ♪  たまに愚痴っています。


by 2010neko
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비지김치찌개(おからキムチチゲ)他

昨日は朝兼昼ご飯に비지김치찌개(おからキムチチゲ)を作った。

今まで豆を潰しておからを作ったり、豆腐料理専門店でおからを分けてもらってビヂチゲ

(おからチゲ)を作ったことがあったが、ナンピョンが納得する味にならず。

しかし、今回はナンピョンが前から言っていた발호비지(発酵させたおから)を

見つけたので、それでまた挑戦してみた。

そして、今回のビヂチゲはようやくナンピョンから認められる味になった。

↓これがおからキムチチゲ
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_1554815.jpg

↓豚肉、細く刻んだキムチなどが入っている
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_157124.jpg

↓昨日の朝兼昼ご飯
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_1572947.jpg

↓도토리묵(どんぐりの粉をゼリ-状に固めた食品)で和え物
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_2505758.jpg

↓簡単な日本食も1品
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_205728.jpg



夜はナンピョンが砂ずり炒めで(韓国)焼酎が飲みたいと言い出した。

砂ずりを買うのにマ-トをはしごした。

韓国の砂ずり炒めは屋台のメニュ-だが、塩味系(もちろんニンニクはたっぷり)と

コチュジャン系がある。

昨日は、ニンニクの芽と一緒に塩味系の炒め物にした。

↓ナンピョンも大満足で、2回も作らされた砂ずり炒め
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_26459.jpg
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↓お酒の〆は굴짬뽕(牡蠣入りチャンポン)
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韓国のチャンポンは赤くて辛いが、昨日は唐辛子油で炒めて作らなかったので、

きれいに赤みが出なかった。><


残りは今朝のおかず。

↓残っていた도토리묵で和え物(小さい食堂で出てくる簡単バ-ジョン)
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_2152241.jpg

↓うずら卵とちくわの煮物←日本人にも合う韓国のおかず
비지김치찌개(おからキムチチゲ)他_b0194098_2153453.jpg



今夜はあることで究極にブル-。

眠れそうにない・・・。

明日からしばらくブログはおやすみします。002.gif
by 2010neko | 2010-11-09 02:49 | 家ご飯